DADEL AZIJN / HUILERIE BEAUJOLAISE / 250 ML

BESCHRIJVING PRODUCT :

Ingrediënten: Geconcentreerd dadelsap, dadelazijn.
Herkomst: Product gemaakt in Duitsland en verwerkt in Frankrijk.
Certificering: Product Kosher gecertificeerd.

FABRICAGE:

De azijn is het resultaat van een dubbele gisting van dadelsap : een alcoholische gisting gevolgd door een azijnzuurfermentatie. De gisten die van nature aanwezig zijn in vruchtensap zullen suiker omzetten in alcohol, dus het sap wordt wijn. Dan zullen de bacteriën die van nature aanwezig zijn in fruitwijn de alcohol omzetten in azijn. De verkregen azijn ondergaat geen pasteurisatie. De azijn wordt vervolgens gefilterd voordat deze wordt gebotteld. Er wordt geen adjuvans toegevoegd tijdens het rijpen of tijdens het verpakken.

KENMERKEN:

Zuurgraad : 3% azijnzuur
Dichtheid : 1,25g

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g : 
Voedingswaarde: 967 KJ / 227 Kcal
Vet: < 0,5 g waarvan geatureerde vetzuren: < 0,1 g
Koolhydraten: 52 g waarvan suikers: 52 g
Voedingsvezels: 0 g
Eiwitten: 1,8 g
Zout: 80 mg