Dineren bij het Venster op Waterland

21 oktober 2017 

een impressie van deze bijzonder smaakvolle avond

De beste manier om te ervaren hoe (h)eerlijk onze producten zijn is natuurlijk door ze te proeven! 

Regional Highlights organiseerde ook dit jaar weer

samen met Pieter Hubregtse en John Kostermans

een diner met uitsluitend de beste streekproducten

inclusief een passend wijnarrangement

op een bijzondere locatie. 

Dit keer vond het diner plaats bij “Het Venster op Waterland” in het rustieke Broek in Waterland.

Aan mooi gedekte tafels met uniek tafellinnen van By Textielmuseum in Tilburg

hebben onze gasten kunnen genieten van overheerlijke gerechten

van streekproducten uit Noord-Holland bereid door Pieter Hubregtse.

John Kostermans zorgde voor de muzikale omlijsting.  

Menu

Voorgerecht

salade met hazenrugfilet, gemarineerde rode kool, gedroogde appel

(vegetarisch alternatief : tartelette met gerookte bloemkool)

Hoofdgerecht

gegrillde spitskool, longhaas van Waterlant's Weelde,

witte boontjes, tomatencompôte, waterkers

(vegetarisch alternatief : gegratineerd eekhoorntjesbrood)

Dessert

bramentaartje, perensorbet en hangop van Waterlandse yoghurt

voor bij de koffie :

financiers met wilde bramen en chocolade van Patisserie Tout

 

Het Venster op Waterland

Contact Overlekergouw 1 1151 CX Broek in Waterland 06- 110 81 507