|
Mosterd
Alle mosterd wordt achterin de winkel geproduceerd.
Er zijn diverse soorten:
Maastrichtse kruidenmosterd (rond en licht pittig, lekker bij alles), dillemosterd (bij kaas en in vissauzen of dressings), honing-tijmmosterd
(om vlees te marineren, voor soep/dressings en heerlijk om zo te eten), venkelmosterd
(bij kaas en voor vissauzen), Kaapse mosterd
(rond van smaak met honing en Kaapse kruiden), grove mosterd (goed pittig, voor de liefhebber, en ook heerlijk voor soep) en groene mosterd (met dragon en kervel, heerlijk bij gegrild vlees).
|
Chutney
Chutney vindt zijn oorsprong in India en komt van het woord chatni. Het is een soort ingedikt mengsel van fruit, uien, azijn, suiker, specerijen en kruiden en wordt als begeleider bij rijst en curry’s geserveerd. De Engelsen hebben in de koloniale periode de chutney naar Europa gebracht, waarvan de mangochutney wel de meest klassieke is geworden. De Engelsen bedachten zelf vele soorten chutneys en ze werden net als “pickles” geserveerd bij kaas, koud vlees, paté en op sandwiches. Je eet chutney’s dus als begeleiding bij een bepaald gerecht. Koud maar warm kan ook. Het assortiment aan chutney’s varieert steeds en is afhankelijk van de seizoenen.
|
Proeverijen
Adriaan de Smaakmaker organiseert op reservering proeverijen voor groepen van minimaal 4 en maximaal 12 personen. In de winkel vertellen zij over de geschiedenis van het bedrijf.
Over hoe zij alle producten bereiden en waar de grondstoffen vandaan komen. Al vertellende laten zij u proeven van onder meer mosterd en chutney`s, begeleid door ambachtelijk brood, kaas en paté. Natuurlijk is er ook tijd om vragen te stellen.
De proeverijen worden tijdens de openingstijden van de winkel gehouden, behalve op zaterdag. Afwijkende tijden zijn in overleg ook mogelijk. De proeverij kan worden uitgebreid met een glas Maastrichtse witte wijn.
Duur: ± 20 minuten
Wilt u reserveren of heeft u nog vragen of ideeën,
neem dan contact op via telefoonnr. 043-3258865
of via [email protected]
|
