VARKENSRILLETTES, 175 GRAM

De rillettes is gemaakt van Hollands varkensvlees, en is minder vet en zout dan de meeste Franse soortgenoten. 

Om tot rillettes te komen, wordt het vlees gesmoord totdat je het volledig uit elkaar kunt trekken (net als bij pulled pork). Het vlees wordt dus niet echt gebakken en het smoren gaat gepaard met extra smaakmakers als laurier, peper, zout en andere kruiden.

Gebruik

Eet rillettes zoals de Fransen het doen. Op stokbrood bij een glas wijn, of tijdens de lunch op een snee brood. De rillettes moet koud bewaard worden. Het is raadzaam om de rillettes een half uurtje van tevoren uit de ijskast te halen. Rillettes eet je namelijk op kamertemperatuur.

Levertijd

Paté maken kost tijd. Hoe meer tijd in de bereiding, hoe beter het resultaat.
Daarom is uw paté niet (over)morgen al in huis.
Heeft u voor zaterdag besteld, dan wordt uw bestelling uiterlijk donderdagavond daarop gekoeld bezorgd.

Wilt u een andere leveringsdatum? Geef dit apart bij uw bestelling aan.