1. Bock Bier
De Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij vestigde zich in 2016 in de voormalige sporthal aan de Molendijk 11 te Dalfsen. Over de bok springen was een terugkerende oefening tijdens de gymles op school en dat werd niet door iedereen bejubeld. Dit smaakvolle Bockbier helpt de slechte herinneringen aan de bok te vergeten. Proost! Ons bier bevat gerst uit het Overijssels Vechtdal
2.Vechtan Weizen
Om de wijde wereld te ontdekken trok Prins Vechtan vanuit Duitsland langs de Vecht. Hij wilde goede daden verrichten en gaf zijn bezittingen weg, waaronder een gouden munt aan een bedelaar nabij Dalfsen. Hij verdronk bij een reddingsactie in de Vecht. De Vecht dankt zijn naam aan deze sage. Ons bier bevat gerst uit het Overijssels Vechtdal.
3. Kalm An
Dit bier is een echte dorstlesser. Een lekker fris, hoppig bier met weinig alcohol. Gewoon een goed bier voor als je even kalm an wil doen. Afgebeeld een koe die veel in het Vechtdal voorkomt en ook even kalm an doet. Wist je dat koeien weinig echt slapen maar meer dan de halve dag liggend rusten, herkauwen enz. Onze bieren worden gebrouwen met graan uit het Vechtdal.
4.Slok Op
Slok op is een fris, blond tarwebier. Dit bier is gebrouwen met Lindebloesem. Het bier is ongefilterd, ongepasteuriseerd met hergisting op de fles. Frisse, bloemige smaken met veel fruitigheid. Een echte dorstlesser! Op het etiket een stel met lokale klederdracht rond de 20e eeuw dat duidelijk een slok op heeft. Ons bier bevat gerst uit het Overijssels Vechtdal.
5. Vechtdal IPA
De Vechtzomp was jarenlang het vervoermiddel op de Vecht. Dalfsen telde 70 zompschippers tot 1920. Rogge, bier, linnen en Bentheimer zandsteen werden met de Vechtzomp vervoerd. Sinds 2019 vaart een replica van de zomp op de Vecht. De Vechtdal IPA is een smakelijke ode aan de Vechtzomp.
6. Zwarte Water
Vechtdal Imperial Stout
Een zo goed als zwart bier in de stijl van een Russian Imperial Stout (RIS). We hebben er een eigen draai aan gegeven door de keuze van verschillende gebrande moutsoorten en door de toevoeging van karwijzaad: een ware Vechtdal Imperial Stout (VIS). Het bier is aangenaam zacht voor een Imperial Stout met een mooie bittere afdronk. Een bier voor gevorderden.
7. Midwinter Hoorn Bier
Quadrupel
Donker zwaar bier, naar de traditie van een Quadrupel. Beschrijving: Hans Warning, Bierkeurmeester BKG: “Een donkerbruin, dieprood bier dat gemaakt lijkt voor een herfst of winteravond. In de geur geven de gebruikte donkere mouten caramel-achtige tonen en is de geur van cacao/koffie waar te nemen. In de smaak zijn deze geuren ook duidelijk terug te vinden en valt de smaak van Haagse Hopjes op die doet denken aan port. In de mond is dit bier aangenaam plakkerig en valt een stevige body op. De nasmaak gaat mooi van zoet en caramel, naar een koffie- en kandij-achtige kruidigheid”. Vooral aan te raden als het weer slechter wordt, het bokbier op is en de dagen korter worden. Past heel goed bij stoof gerechten of een frisse groen salade. Een Quadrupel is vooral het sterker broertje van de Dubbel. Dit bier heeft alle kenmerken van de broer in kwestie, maar dan een flinke scheut meer.
8. Jan van Dalfsen
Tripel
Mooi koperkleurig bier dat na het inschenken een mooie witte schuimkraag laat zien. Dit stevige bier met Belgische roots heeft een mooie moutige geur die doet denken aan een mandarijnachtige fruitigheid. In de smaak komt de fruitigheid ook mooi naar voren en blijft de hop mooi op de achtergrond. In de mond voelt het bier vooral plakkend aan samen met een aangename koolzuur prikkeling. In de nasmaak veranderen de moutige- en fruitige tonen mooi naar een licht bitter afdronk. Mooi bier bij een stevige kaas of een ovengerecht.
9. Kiek Uut
Zwaar Blond
Een zwaar blond bier, gebrouwen met verschillende edele Europese hoprassen. Dit bier is zowel licht bitter alsook heeft het een mooie hopgeur, aangevuld met kruiden waardoor dit bier een zeer aangenaam citrus/kruidig karakter krijgt. Het hoge alcoholpercentage is nauwelijks waarneembaar is. Kortom, een mooi bier om zowel naar uit te kijken als voor uit te kijken. Het schilderij op het etiket met de dame met de knipoog is gemaakt door kunstenaar Muhanad Farzat.
10. Dalfs Blauw
Dubbel
Donker bier, gebrouwen naar de beste traditie van een Belgische Dubbel Beschrijving: Hans Warning, Bierkeurmeester BKG Een robijnrode tot licht bruine kleur met een beige, roomachtige schuimkraag die mooi in het glas blijft staan. Mout en caramel met op de achtergrond geuren die aan cacao en koffie doen denken en een licht hoparoma, vallen in de geur op. In de smaak komen de mout, caramel en koffie / cacao duidelijk naar voren samen met een snoepjes aroma. De hop komt in tweede instantie in de nasmaak naar voren en mengt zich dan mooi met de caramel en mout, tot een licht kruidige afdronk. In de mond voelt het bier licht romig aan en geeft de koolzuur prikkeling het bier een zacht zuurtje mee. Een bijzonder aangenaam bier voor een zomerdag of winteravond. Zal vast goed passen bij stoofgerechten, BBQ of een frisse salade.
11. Goed Goan
Volle Blond
Dit bier is gebrouwen ter gelegenheid van de opening van de Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij. Afgebeeld is de Weidebeekjuffer, Een libel die een tijd niet meer te vinden was in het Vechtdal, maar terug is van weggeweest, nu de Overijsselse Vecht weer schoner is. Dit zwaar blond bier kan niet in een hokje worden gestopt. De een vindt het een Lentebock een ander vindt het meer een zwaar blond. Wel is menig drinker er over uit dat het een wel erg lekker bier is.
12. Vechtdal Blond
Blond
Na inschenken een mooi koperkleurig bier die een mooie witte schuimkraag laat zien. In de geur komt vooral de mout mooi naar voren vergezeld van een lichte snoepjesgeur. De smaak is moutig en zoetig, waarbij de zoetigheid, lichte bitterheid en in de verte een zuurtje voor een mooie balans zorgen. In het mondgevoel valt vooral stevige hoeveelheid koolzuur op en zorgt de mout voor een licht plakkend gevoel. De nasmaak verandert mooi van zoetig, naar zurig en (hop) bitterig. Aangenaam bier waarvoor een passende gelegenheid makkelijk te vinden is.
| 
